许许多多的事物都会存在真真假假，没有火眼金睛的人们经常会遇到虚假的人、事、物，真是伤不起啊，遇到虚假的人就是感情伤，虚假的事情就是精神伤，虚假的东西就是金钱伤，不想受伤那就不得不学会懂得去辨别事物的真假了。买土鸡蛋的时候不想伤钱，那么就要正确的去辨别土鸡蛋的真假。下面小编分析下广州土鸡蛋真假辨别重点。

首先可以肉眼直接的辨真假土鸡蛋。尽管体型小的鸡蛋不一定是土鸡蛋，但从外观上还是可以轻松地辨别真假土鸡蛋。由于土鸡散养，个体差异较大，反应在鸡蛋上的个体差异也比较大，特别是鸡蛋大小、形状和颜色。一般散养鸡场会按鸡蛋大小分类，在市场上看见的一批鸡蛋大小大体相当，但颜色确是有较大差别。

进一步就是要打开鸡蛋看里面来辩真假土鸡蛋。真正的土鸡是散养方式，并且鸡群中的母鸡和公鸡数量按照大约10:1的比例配比。散养符合鸡群的自然生活方式，公鸡和母鸡会完成交配，实现物种的延续。所以土鸡蛋是公鸡和母鸡交配后的产物，是受精蛋。而笼养鸡场为提高产蛋率，根本不会喂养公鸡，笼养鸡也不能自由活动，就没有交配过程，其产的蛋是未受精的蛋，不象土鸡蛋是受精卵，以此为标准可以非常清晰的判断是否是散养鸡下的蛋。蛋清中有白色絮状物即表明鸡蛋是受精卵，如果细看，在蛋黄上还可以发现蛋眼。