1.深圳鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮深圳鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
2.做炒深圳鸡蛋时，将深圳鸡蛋顺一个方向搅打，并加入少量水，可使深圳鸡蛋更加鲜嫩。
3.深圳鸡蛋在形成过程中会带菌，未煮熟的深圳鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此深圳鸡蛋要经高温煮熟后再吃。但是也不要煮的过老，深圳鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。
4.茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与深圳鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。